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牛蛙领导者品牌蛙来哒,牛蛙美食界的独一档

 来源:蛙来哒
 更新时间:2022-11-04

在移动互联网时代,人们的生活方式,商业逻辑,行业格局都在逐渐变迁。就距离民生最近的餐饮行业来说,这是一个机会与挑战同在的时代,也是一个疯狂变迁的时代。餐饮人不仅要有定心与行业,还要具备融合,升级的发展观念。



 

提及近年来火爆的美食项目,不得不提的一个品类的牛蛙,在近年来的餐饮市场,它成为了众消费者和餐饮人的“新宠”,说起牛蛙,又不得不提牛蛙明星品牌,蛙来哒。蛙来哒是如何在风云莫变的餐饮市场,取得如此成就的呢?

 

牛蛙美食,湖南人已耳熟能详多年,湖南人对牛蛙的需求大,市场自然也大,诞生于湖南长沙的牛蛙美食品牌“蛙来哒”认识到餐饮具有多样性,多层次需求属性,同时也具备快消品特征,基于这种发展形式,就要一往直前,加入牛蛙市场的群雄逐鹿。

 

蛙来哒成立之初就决定只聚焦牛蛙美食这一品类,然而人们对牛蛙美食的认识停留在传统做法上,贸然改革创新无疑是具有一定风险的,经过对消费者口味喜好的大量调查,以及全新创意的融入,一道引爆市场的爆款单品紫苏牛蛙就诞生了,紫苏牛蛙的迅速火爆,让牛蛙美食风刮遍了整个餐饮江湖,在蛙来哒没有全国大范围内扩张前,许多牛蛙爱好者不远千里来到蛙来哒,只为品尝这道让众人着迷的牛蛙美食。



 

蛙来哒的紫苏牛蛙独具特色,既具有新奇的创意,同时也能够包容不同地域的口味偏好,广受大众喜爱,炭烧牛蛙的开门红为蛙来哒的进一步发展拓展了市场。

 

但是单品类美食品牌的发展道路与多品类还是有很大区别。要想,除了持续为菜品打造注入更多活力,蛙来哒认识到,除了要在菜品口味和创意上打破传统,在发展模式上也要有积极的创新精神。

 

在传统餐饮发展模式中,厨师的角色非常关键,因为他们掌握了菜品的独家秘方,因此称其为“核心”也不为过。在蛙来哒看来传统餐饮发展模式完全不能够被牛蛙美食产业套用,产品质量,出品口味稳定性都是关乎餐饮发展的重要因素。

 

为谋求更长远更稳固的发展道路,蛙来哒在菜品研发和菜品制作流程中降低了对厨师的依赖度,储备牛蛙美食口味研发人员,这样一来,蛙来哒的发展就不需要秘方,而是利用技术打造了一个稳固的发展壁垒,同时降低了发展风险。



 

截止到目前,蛙来哒全国连锁门店总数达到了360多家,这样的成就在单品类美食品牌中绝对是罕有的,蛙来哒不仅在门店数量上有骄人的成就,一路走来,更是斩获了无数权威奖项,带领了整个牛蛙美食产业在全国美食餐企佼佼者中大放异彩。

 

机会不是等来的,而是自己创造的,蛙来哒深耕餐饮市场12年,与众多餐饮品牌赛跑,在不断尝试,不断磨砺中积累大量餐饮实战经验,为牛蛙产业的迅速崛起做出贡献,相信在未来的发展中,蛙来哒将继续肩负重任,做好牛蛙美食产业的领头羊,带领整个行业走向餐饮行业的至高点。

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