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餐饮观察:餐饮业正值复苏,牛蛙餐饮或将迎来新的发展

 来源:蛙来哒
 更新时间:2023-02-03

疫情三年,给餐饮业带来了沉重的打击,受疫情反复和封控的影响,不少品牌因无法经营下去而闭店了,只有那些实力强大的品牌,才安全度过了此次疫情危机,蛙来哒就是其中之一。


蛙来哒

 

蛙来哒创立于2010年,是一家聚焦牛蛙单品的餐厅,牛蛙肉质细腻,味道鲜美,再加上其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,深受广大消费者的喜爱。蛙来哒则用一口锅将牛蛙美食做到极致,创新研发了十几种口味蛙锅,引领了吃蛙的热潮。尤其近几年,牛蛙美食更加火爆,牛蛙被吃出近千亿市场。由此可见,牛蛙赛道发展前景广阔。

 

2020年疫情爆发初期,餐饮业被禁止堂食,蛙来哒迅速采取应对机制,开通线上外卖服务,疫情得到有效控制后,蛙来哒又采取线下堂食+线上外卖相结合的销售模式,最大程度地保证用户黏度。


蛙来哒

 

疫情期间所有蛙来哒人团结一致积极配合,让蛙来哒不仅安全度过了此次危机,还实现了门店逆势增长200多家。截止到目前,蛙来哒旗下共开出了近400家门店,遍布全国90多个城市。而且疫情三年,蛙来哒的闭店率仅为3.4%。这些数据背后体现的是蛙来哒强大的品牌实力。

 

现在疫情已经全面放开,餐饮业正值复苏,以蛙来哒为首的很多牛蛙餐厅营业额开始增长,虽然和之前的旺季相比还有一定的差距,但相信过不了多久牛蛙餐饮会迎来全新的发展。

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