总结过往，再出发！蛙来哒2023年门店目标500家

3月9日，“繁华餐饮 赢战500”——2023蛙来哒年会&加盟商大会成功召开，总结过去3年得与失，确定新目标，共赴新的征程。

从长沙到全国，从单店到多店，蛙来哒用了13年的时间，将牛蛙美食文化成功推向全国，并且在全国90多个核心城市，布局了360多家连锁门店。现在的蛙来哒已然成了消费者最喜爱的餐饮品牌，而且好评不断，很是受欢迎。

蛙来哒董事长罗清表示，今年蛙来哒门店目标要做到500家，从360多家到500家，是一个大的跳跃，也是一个大的挑战，为何蛙来哒有如此自信呢？

首先，蛙来哒品牌实力支撑。

蛙来哒2010年成立于湖南长沙，从一家传统的湘菜馆到现在的连锁品牌，蛙来哒关键的一步就是聚焦牛蛙单品类，把传统菜品统统舍弃，保留牛蛙，2015年开始聚焦牛蛙单品类，从此开创牛蛙美食赛道。

发展至今，蛙来哒毋容置疑是牛蛙赛道的领创者，牛蛙品牌杂多，但是做到蛙来哒这样规模的还没有出现。蛙来哒稳居行业首位，是大佬，亦是扛把子，其品牌影响力无人能比。

其次，全国连锁发展战略吸引更多创业者加入。

在聚焦蛙品类的同时，蛙来哒也坚持全国连锁化发展，只有这样，才能把一个特色化餐饮品牌做大，蛙来哒开放了合伙人制，在加盟连锁店开业及运营管理上，给予合伙人最大的支持力度，这也保证了门店的成功运营。

后疫情时代，很多餐饮人都在找寻好的餐饮项目加入，蛙来哒强大的品牌影响力和连锁模式，将吸引越来越多的创业者加入。

再者，蛙来哒组织管理能力强大，能应对各种挑战。

2023年，蛙来哒总门店数量要达到500家，这是基于对自己情况的了解。通过三年疫情不确定性带来门店运营的巨大挑战，蛙来哒在经受住市场检验之后，对自身的运营实力更有信心了。通过门店模型的提升，适应市场场景变化；基于市场容量来考虑开多少店，蛙来哒有清晰的实现“千店目标”的步骤和规划。