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读懂年轻人,细说蛙来哒对未来餐饮的展望与把握

作者:蛙来哒 发布时间:2021-10-09 阅读数:110

蛙来哒联合创始人罗清女士2021520在“商业推动地产论坛第16届年会”上的演讲中提到:"品牌要秉承长期主义,需保持与年轻人对话,在产品口味、空间设计、文化塑造等方面不断创新升级。"


蛙来哒

 

读懂年轻人,保持与年轻人对话,就是蛙来哒一直保持创新的源动力。当下很多年轻人喜欢吃的东西都可以连锁化、系统化和体系化运营。做这些品类的品牌都要做一件事情,让自己年轻化,成为年轻人心中的标杆,这是一个方向。

 

不说多久,最起码未来五年,呈现给中国餐饮行业的是一个相对来说较大的机会,原因在于在市场消费趋势主体的变换,也就是在Z世代”年轻人消费升级下,隐藏的巨大商业机会

 

前提是我们能读懂懂年轻人,理解年轻人,保持与年轻人持久的对话。这也是为什么要强调品牌要年轻化,要跟年轻人对话的重要原因。面对这样的一个时代,很多大型的公司可能一时转不过来,但是对于很多中小餐饮企业是很好的机会。

 

归结起来就是一句话:年轻人将是未来的消费主流。你要能报握住年轻人的特点,他们的喜怒哀乐,他们的追求,读懂他们,就能抓住餐饮的未来。

 

年轻化有很多方向,但是有一点是主线是不变的,无论你的品牌是从何处着眼,都要有年轻的元素在里面,从上到下的品牌升级,是一个从文化,理念,展示到场景化的布局。

 

这一届的年轻人,他们有属于他们的年轻文化:比如爱玩,喜欢新潮,喜欢酷;他们更爱国:成长在中国日益强大崛起的今天,他们对于中国本土的文化认同超出了很多人的想象;他们有创新精神:有坚守也有追求,喜欢新鲜感;他们了与参与其中:喜欢当主人翁,喜欢表达。

 

有人说,过去的一两年是餐饮业艰难困苦的两年。与此同时,我们不得不承认餐饮也面临一个非常好的时代,这代年轻人的成长,给了我们非常好的机会。我们不用跑赢所有公司,在这个层面,我们跑赢对手就可以了。

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