蛙来哒：坚定不移的聚焦牛蛙赛道

蛙来哒创立于2010年，至今已有十三年。蛙来哒一开始只是一家地道的湖南餐馆，是传统餐饮经营模式，有各种各样的菜品。直到2015年，蛙来哒联合创始人罗浩罗清大胆舍弃牛蛙以外的其他菜品，从此走上了一条细分赛道，也正是因为这一个大胆的尝试才有了今天的蛙来哒。

全国牛蛙门店已有5万家门店，面对如此激烈的竞争，蛙来哒门店达到全国460家，辐射广州、上海、深圳、杭州、北京、福建、长沙等多个城市，成为了牛蛙的领军头牌，也是连锁门店数量最多的品牌。

蛙来哒之所以有这样一番成就，就是因为蛙来哒坚定不移的聚焦牛蛙赛道。

蛙来哒以“十年专注一蛙锅”的理念，开创了独属于牛蛙的十二种口味。有最经典的紫苏味、香辣味、麻辣味、双椒味、怪椒味、双椒味、番茄味、蒜蓉味等等，并且发明了平锅和泡锅两种做法，这些成为了蛙来哒的核心优势。

罗清曾说到“没有品类，就没有品牌”。品牌之所以能够持续长红，没有什么特别的技巧，而是基于品类的基础上形成一系列的发展策略。

在菜品方面上，由于蛙来达的门店遍布全国，因此为了满足全国各地的人们都能在蛙来哒找到自己喜欢的口味，蛙来哒牛蛙口味现已经超过十二种，并且开创了新品酱香牛蛙拼凤爪的双拼锅，聚焦单品，口味却不断更新。

在空间设计上，蛙来哒门店截止目前已发展到了5.0星球科技风。每一种风格设计上都是贴合蛙来哒的IP设计上，以及在5月底蛙来哒的6.0超级夜市风门店即将开业的，店内蛙的元素更是强烈突出。

在营销策略上，首先，他们在店内设置了大屏幕展示宣传内容，不断循环播放火锅店的介绍和蛙肉制作的教学视频，。这种“边吃边看”的方式吸引了很多消费者驻足观看，提高了店铺的知名度和好感度。其次，蛙来哒会在商场电梯上投放广告标语“吃蛙就吃蛙来哒”。这样让人吃蛙就想到蛙来哒。此外，蛙来哒还邀请了许多知名美食博主前来品尝并分享推荐，进一步提高了品牌的知名度和口碑。

小品类也有大未来，这是对蛙来哒最好的夸奖，也将鞭策着蛙来哒再向前一大步。