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十分宠粉,Let's冲蛙!8月8日晚,蛙来哒迎来超级品牌日,一年一度牛蛙美食爱好者最大的节日来临!打卡蛙来哒门店,全年免费吃蛙券送不停。成立14年,蛙来哒走遍全国108城,开设门店460家,从爆红到长红,让我们扒一扒蛙来哒的品牌成长之路。
在选择做一个品类的拓荒者时,对于蛙来哒联合创始人罗清而言,是一个十分忐忑的决定。蛙来哒在2015年聚焦牛蛙单品赛道,砍掉众多销售火热的sku,开创招牌紫苏牛蛙与12口味蛙锅,成为牛蛙连锁餐饮美食的开创者。
“我们为什么红?红的核心要素是需要深度的思考和精确的提炼。有了对于核心要素的关键提炼以后,才能实现快速大规模的复制和发展,才能够保证这个品类跨越最初脆弱、但又特别火爆的阶段。”
当蛙来哒联合创始人罗清被问到,如何思考餐饮品牌生命周期这件事时,她回答到“我们经常会讲,只有消失的品牌没有消失的品类,很多品牌消失了的原因在于自己的组织能力的发展没跟上规模的扩张。”可见,蛙来哒深知这个道理,于是坚定的采取了从0-1、1-n的开店模式,目前,蛙来哒在全国108个城市开了460家分店,“许多门店排队2小时是常态,”标准化、科学化的连锁店模式尽显优势。
一个创新的品类想要成为一个成熟稳健的品类,在消费者的心智里面,真正地立有一席之地,需要把“网红”品类做成“长红”的品类,从“爆品”变成一种“国民常品”,这样的“常品”才可以给予消费者在食品安全上信心。”8月8日蛙来哒品牌日即将来袭,全年免费吃蛙券送不停。从0-1、从1-n,蛙来哒不忘初心持续宠粉,续写连锁化发展新篇章。