蛙来哒：标准化是连锁品牌实现不断突破的核心建设

成为连锁品牌，进行品牌连锁，看似简单，好像仅仅是成功模式的复制，然而实际上，由于我国地域广阔，城市众多，地区差异导致的口味各异，单一的模式要做到能满足各个地区的需求，这却是一件不简单的事。尤其是全国连锁品牌，要实现全国范围内的扩张，更是困难重重。

究竟何种美食可以无视地域差异，口味差异，除了白开水，实难想象有其他符合此要求的。那么，在这种情况下，连锁品牌如何才能实现突破呢？长沙美食名片蛙来哒，一家全国知名的加盟连锁餐饮机构用十多年的发展经验告诉我们，连锁品牌实现突破的核心观念是标准化，同样地，标准化三个字看似简单，如何才能保障可复制性的标准化，而不仅仅是口头上，看看蛙来哒都做对了哪些？

蛙来哒以湖南湘菜为主，虽然湘菜的口味偏辣、偏酸，部分人对其重口味有所不适，但在如今养生和健康理念深入人心的背景下，蛙来哒牛蛙依然得到了大众的认可和喜爱，全国门店数量超过400家，接近500家，覆盖的城市超过100个。蛙来哒的联合创始人罗清认为，企业的标准化是决定其发展速度和规模的关键。

蛙来哒的标准化体现在以下几个方面：

1、选材：蛙来哒的牛蛙都经过严格筛选，公司对牛蛙的产地、生活习惯、喂养习惯等有统一要求，对成品牛蛙的选择也有规定，每次原材料的选择都要经过两层的检验才能进入后厨。

2、卫生：蛙来哒将卫生问题纳入经营的主要环节，后厨卫生、人员卫生、环境卫生等都是企业考察的重点。

3、口味：蛙来哒的十数种口味是公司十年来艰苦研发的结果，是根据不同地区、不同口味研制的，确保进入蛙来哒的客人一定能找到最适合自己的口味。

4、装修：蛙来哒的装修风格潮流、激情、兴奋，随着时代的演变，蛙来哒也在不断进步和升级，以提供最舒适的就餐环境。

如今的蛙来哒已是一家标准化的全国加盟连锁品牌，通过科学发展和不断创新改革，成为了当之无愧的牛蛙头牌。从以上几个方面，我们可以看到蛙来哒的标准化细致入微，严格把控每一个生产环节，让消费者放心，让加盟商安心，也是蛙来哒能够走到今天，实现可持续发展的关键所在。