牛蛙门店如何确保上游供应链不出问题？看看头部餐饮蛙来哒的做法

现在的牛蛙门店越来越多，对于门店来说，在运营过程中会遇到很多的问题，而其中最让人担心的就是牛蛙上游供应链容易出问题这个事情，很多门店都是因为牛蛙供应出问题导致门店运营失败，那么对于牛蛙门店来说，该如何确保上游供应链不出问题呢？接下来一起来看看蛙来哒的做法。

牛蛙供应常见问题

大多数牛蛙门店在运营的过程中会遇到各种牛蛙供应问题，因为现在的牛蛙养殖状态并不是很好，很多养殖户还是处于规模小，比较零散的状态，门店无法签订长久合作的牛蛙养殖户，没办法确保每年都有长稳的牛蛙供应，无法确保收益稳定和增长，因此导致门店的运营出现问题。

蛙来哒解决牛蛙供应问题的方法

蛙来哒在运营过程中也面临了非常多的困难，尤其是在牛蛙供应方面经历了很多困难，毕竟牛蛙养殖在最开始的时候状态一直都不是很好，包括现在很多牛蛙门店都是因为牛蛙养殖户比较散乱，无法长期提供大量的牛蛙，才导致运营困难，所以蛙来哒这一在开始的时候也是面临着这些问题。为了解决这个问题，蛙来哒会在每年都会持续引导有规模的养殖户进行合作，并且会签订定价定量合同，这样就可以确保牛蛙供应可以长期稳定，包括门店的收益也可以做到稳定增长。

除了会引导有规模的养殖户进行合作以外，蛙来哒还会引导养殖户拥有企业化思维去养殖牛蛙，比如说药物管理，还有食品安全等方面，这样就可以确保牛蛙的养殖利润更大一些。这样养殖户变得越来越规范，养殖规模就会越来越大，而牛蛙品类也会跟随着一起越做越大，这对于牛蛙门店来说会更有利一些。