蛙来哒牛蛙溯源！品质为王，生态领航，舌尖上的安心之选

“民以食为天，食以安为先”，在美食的世界里，食材的来源与品质无疑是食客们最关心的话题之一。蛙来哒作为牛蛙美食界的佼佼者，不仅在味道上独树一帜，更在牛蛙的溯源以及生态化养殖方面投入了大量的心血与精力，为食客们筑牢食品安全防线，带来品质卓越的美味享受。

 

稻蛙共生，绿色循环的养殖革命

 

近年来，为从源头上保障牛蛙品质与安全，给消费者提供放心食材，不少牛蛙品牌开始深入上游，自建生态养殖基地，蛙来哒便是其中的典型代表。自2018年起，蛙来哒便着手自建养殖基地；到2022年，蛙来哒在水产养殖专家的指导下，开始推行“稻蛙共生”的绿色养殖模式，积极推动上游养殖产业朝着规范化、生态化方向发展。

 

此外，蛙来哒和集美大学、农业农村局联手打造了2000亩稻蛙共生基地，这也是全国首个“稻蛙CP”科学养殖示范点。在这片广阔的稻蛙共生基地里，牛蛙与水稻形成了相互依存、协同生长的和谐关系。

 

 

 

牛蛙堪称稻田的“忠诚守护者”，它们以捕食害虫为己任，为水稻的茁壮成长保驾护航，大大减少了农药的使用，保证了稻米的天然纯净。同时，牛蛙也是生态循环的重要“参与者”，其排泄物是优质的有机肥料，能肥沃土壤，助力水稻茁壮成长；而水稻则为牛蛙遮阳蔽体、净化水质，为牛蛙营造了适宜的生长环境。

 

这种“稻蛙共生”的模式实现了全程零农药、零化肥的绿色养殖。凭借此模式，蛙来哒不仅从源头上把控了牛蛙的品质与安全，还荣获省农业厅的无公害认证，让食客能够更加安心放心。

 

三级检测，全方位守护美味安全

 

蛙来哒深知食品安全责任重大，构建了严密的三级食安检测体系，只为让每一位食客都能放心享用美味牛蛙。

 

 

 

在塘头检测环节，蛙来哒引入第三方专业检测机构，为牛蛙的品质把好第一道关卡。只有检测合格的牛蛙才能踏上前往餐桌的旅程。

 

当牛蛙运输到仓库后，蛙来哒将对牛蛙进行二次核查，将潜在的食品安全隐患拒之门外。

 

而当牛蛙抵达门店时，还会面临门店终检的考验。门店工作人员会进行抽检，并严格对标国家级团体标准（与海底捞共同制定），确保每一批牛蛙都符合品质要求。这一系列严谨的检测流程，如同三道坚实的安全防线，全方位守护着食客们的舌尖安全。

 

精准升级，为美味注入匠心

 

在牛蛙美食探索之路上蛙来哒对品质的追求可谓永无止境。近期，便对紫苏牛蛙进行了全新升级，其中精准延长30%的烹制时长堪称画龙点睛之笔。这一创新举措不仅使得紫苏的香气被彻底激发出来，变得更加醇厚悠长，还让蛙肉的肉质充分软化，将美味提升到了一个新的高度。

 

 

 

此外，在紫苏叶的选择与秘制酱料的研发上，蛙来哒同样匠心独运。紫苏作为这道菜品的关键食材，对整体风味起着至关重要的作用。蛙来哒团队经过反复尝试，在众多紫苏品种中，选定了香气浓郁的红紫苏，并且只有晴天采收、叶片完整、气味清香的红紫苏才有资格入锅。而秘制酱料，则是蛙来哒十多年潜心研发的结晶，每一滴酱汁都是精选天然香料与优质食材，严格筛选搭配传统工艺，经过72小时慢火熬制而成。当食客咬下那口鲜香爆汁的蛙肉时，舌尖迸发的不仅是美味，更是15年匠心的温度。

 

蛙来哒在牛蛙溯源以及生态化养殖方面所做出的努力与贡献，充分彰显了其对品质的极致追求和对食品安全的高度重视。从生态养殖的源头把控，到三级检测的严格把关，再到烹饪技艺的精益求精，蛙来哒用实际行动诠释了什么是真正的匠心精神。选择蛙来哒，不仅是选择一份美味，更是选择一份对品质与安全的信赖。

 

在未来，也期待蛙来哒能够继续秉持这份初心，为食客们带来更多安心、美味的牛蛙料理，引领牛蛙美食行业走向更加健康、可持续的发展道路。