蛙来哒荣膺2025全国餐饮流量好品牌TOP100，领航牛蛙品类闪耀星耀食界

2025年5月7日至8日，备受瞩目的“2025星耀食界餐饮影响力嘉年华”在长沙盛大启幕，这场由长沙市商务局、湖南省餐饮行业协会指导，长沙市青年企业家协会主办的行业盛会，吸引了超2000位餐饮界精英齐聚一堂。作为牛蛙品类的领军者，蛙来哒受邀出席，与其他餐饮行业大咖共同交流经验、分享见解。

活动以“好势发声”为主题，聚焦“老品牌焕新”与“新势力破圈”两大主线，通过为期两天的深度交流与资源对接，为餐饮行业在复杂多变的市场环境中寻找新的发展路径。

在这场餐饮行业的盛会上，蛙来哒无疑是备受瞩目的焦点之一。蛙来哒作为牛蛙品类第一品牌，其创始人罗清女士不仅上台进行了精彩的分享和探讨，为行业的发展贡献了蛙来哒的智慧与力量。在嘉年华颁奖之夜，蛙来哒更荣耀跻身“2025全国餐饮流量好品牌TOP100”，向行业内外展现了其卓越的品牌实力。

而蛙来哒能够在众多优秀餐饮品牌中脱颖而出获此殊荣，绝非偶然。这背后，是其多年来在产品、场景、供应链等多个维度的深耕细作与持续创新。

持续创新，满足多元需求

自2010年创立以来，蛙来哒便深耕牛蛙美食赛道，2015年更是以“牛蛙单品聚焦”战略打破传统牛蛙餐饮格局。其首创的十二味型蛙锅体系，将独特的口味与创新的烹饪工艺相结合，为消费者带来了丰富多样的味觉体验。其中，爆款产品“紫苏牛蛙”凭借独特的湘式风味，成为了消费者心中的“超级符号”，常年占据门店点单率榜首。

近年来，为了满足消费者日益多样化的口味需求，蛙来哒进一步拓展“牛蛙+”模式，不断推出新口味、新产品。火焰爆辣蛙满足了喜欢吃辣的消费者对极致辣味的追求；臭豆腐牛蛙则将两种看似不搭的食材巧妙融合，碰撞出了奇妙的味觉火花。此外，蛙来哒还融入小吃、烧烤、甜品以及饮品等多形态产品，满足全时段消费场景需求，让消费者在品尝美味牛蛙的同时，还能享受到更多元化的美食体验。

升级场景，打造年轻化社交空间

在消费体验上，蛙来哒深知年轻一代消费者对于用餐环境和社交体验的重视。因此，品牌持续升级门店场景，从“工业夜店风”到“商场夜市风”、“超级游戏厅”店型，每一次的升级都精准把握了年轻消费者的喜好和潮流趋势。

以“商场夜市风”门店为例，蛙来哒创新性地将商场与夜市两种不同风格元素结合，在光辉靓丽的商场里打造一片富含烟火气息的夜市。店内各色霓虹灯牌、大排档般开放式的设计，让人仿佛置身街头的夜市，充满了热气腾腾的氛围感。这种将商场与夜市在时间与空间上进行完美融合的创新模式，给消费者留下了深刻印象，让他们能够在都市繁琐的快节奏下，慢下来，感受“人间烟火”，体会蛙来哒带来的精神与舌尖上的双重愉悦。

构建全产业链闭环，保障品质与扩张

作为行业首个突破500家门店的品牌，蛙来哒的快速扩张得益于其全产业链闭环的构建。从源头的食材供应，到中间的仓储运输，再到终端的门店销售，蛙来哒都建立了一套严格的标准和管控体系，确保了每一个环节的品质与安全。

在食材供应方面，蛙来哒率先与上游养殖大户达成了深度合作关系，通过“订单式”的合作模式，避免了食材短缺和价格波动的风险，确保了牛蛙原材料的稳定供应。同时，蛙来哒自建生态养殖基地，推行“稻蛙共生”的绿色养殖模式。这种养殖模式不仅提高了牛蛙和水稻的品质，减少了化学药物的使用，还改善了水质和土壤环境，实现了牛蛙产业的可持续发展。

为了保障食材的品质和食品安全，蛙来哒在行业内率先建立了牛蛙食材“三级检测”机制，覆盖塘头捕捞、仓库储存、门店配送全流程，并引入第三方权威机构检测，严格把控。在塘头捕捞前，由第三方机构抽检，检测合格才允许装车；入库后进行二次检测；到店后再进行巡回抽检，全方面确保食材的安全。此外，蛙来哒还对牛蛙采用标签化管理和供应链溯源系统，确保每一批次牛蛙可追溯，从源头杜绝药物残留和食品安全隐患。

在仓储运输方面，蛙来哒在全国建立了多个配送仓，缩短了物流链条，降低了运营成本，确保了食材能够以最快的速度、最新鲜的状态送达门店。此外，蛙来哒还打造了高度标准化运营体系贯穿食材采购、制作流程及服务规范全链路，确保了“千店一味”的品质稳定性，为加盟商提供了强有力的运营支持。据了解，目前蛙来哒的加盟门店占比高达90%，展现出强大的品牌扩张能力和市场影响力。

此次在星耀食界餐饮影响力嘉年华上的获奖，不仅是对蛙来哒品牌实力的高度认可，更是对其在餐饮行业多年来深耕细作、不断创新的最好褒奖。未来，期待蛙来哒能够继续秉承创新精神，不断提升品牌实力和市场竞争力，为消费者带来更多美味、健康的牛蛙美食。