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来源：蛙来哒
更新时间：2025-09-26
在餐饮市场竞争白热化的当下，一个聚焦牛蛙单品的品牌——蛙来哒，不仅以500+家门店的规模站稳脚跟，更成为年轻群体聚餐的“心头好”，甚至成功将一顿普通的餐饮体验，升维成一场自带传播属性的“情绪社交狂欢”。它是如何做到的？答案藏在其对年轻人情绪需求的精准捕捉，以及围绕“情绪价值”构建的场景、产品与营销体系中。
场景革命，从“吃饭的地方”到“情绪释放场”
对Z世代而言，餐厅早已不是单纯解决温饱的场所，而是承载情绪表达、社交互动的重要空间。蛙来哒自2015年锁定牛蛙赛道起，便深谙此道，以每1-2年迭代一次的店型革新，打造出一场持续十年的“场景革命”，让门店成为年轻人的“情绪游乐场”。
1.0工业风门店是蛙来哒的“破圈首秀”。在当时满是传统街边店的市场中，它大胆引入爵士酒吧设计，闪烁的霓虹灯勾勒出潮流轮廓，墙面上生动的蛙类手绘充满个性，酒吧式座位则营造出松弛的社交氛围。这种差异化设计，精准戳中年轻人“拒绝平庸、追求独特”的心理需求，让他们在这里既能享受美食，又能自然展现自我，轻松收获同频伙伴的认同感，“年轻化”的品牌标签也由此深深扎根。
随着年轻人审美与情绪需求的变化，蛙来哒的场景迭代从未停下脚步。2.0霓虹幻彩风融入赛博朋克元素，用酷炫的光影满足年轻人对“未来感”的向往，成为潮流爱好者的打卡地；3.0高端商务黑金风则转向精致与格调，适配职场人“轻社交、重品质”的需求，让商务聚餐也能充满仪式感；4.0红蓝炫彩闪电风以活力四射的色彩，点燃朋友聚会的热情，让用餐氛围瞬间升温；5.0宇宙太空探索风则用奇幻的星空、星球元素，为年轻人提供了“逃离日常、探索未知”的情绪出口，每一次进店都像一场小型冒险。
2023年推出的6.0超级夜市风门店，更是将“情绪共鸣”做到了极致。复古瓷砖铺就的地面、亮眼的霓虹灯牌、推拉式铁门，每一个元素都精准复刻了街头夜市的热闹与烟火气。即便身处商场，消费者也能瞬间穿越到熟悉的街边，勾起童年与家人、朋友逛夜市的温暖回忆。明档厨房与开放式烹饪区的设计，打破了餐厅与顾客的隔阂，看着厨师熟练地处理牛蛙、翻炒食材，香气顺着油烟飘出，这种“看得见的新鲜”不仅增强了信任感，更让用餐过程充满互动乐趣。而“没有紫苏，吃什么牛蛙”这类俏皮又接地气的网红标语，不仅拉近了与年轻人的距离，更成为他们拍照打卡的“神器”，让美食之外，多了一份可分享、可传播的社交素材，满足了年轻人“渴望烟火气和热闹聚会”的情绪需求。
2024年底登场的7.0超级游戏厅门店，进一步升级“沉浸式情绪体验”。它巧妙地将餐厅与游戏厅融合，把“等待上菜”这个原本枯燥的环节，变成了充满欢乐的回忆杀，复古街机里的《拳皇》等，让80后、90后瞬间找回童年，00后也能在经典游戏中感受别样乐趣；像素风的墙面、游戏手柄造型的装饰品，将餐桌与游戏场景串联，每一个角落都藏着“玩乐彩蛋”。开业期间，门店线上相关话题曝光量突破600万次，无数年轻人带着朋友来“边吃蛙边打游戏”，在这里，用餐不再是核心目的，与伙伴一起欢笑、互动的快乐才是重点，社交的情绪价值被无限放大。
而最新的8.0超级马戏团门店，则以奇幻马戏为灵感，门店里随处可见杂技、小丑、气球、木偶等元素，仿佛走进了一场永不落幕的马戏表演。带孩子的家庭能在这里收获亲子互动的温馨，年轻情侣能感受浪漫氛围，朋友聚会则能在欢乐的环境中释放压力。当顾客踏入门店，烦恼被奇幻的场景驱散，只剩下纯粹的快乐与惊喜，用餐时光也因此变得更加治愈。
营销共振，用“情绪语言”玩转正当时的流量密码
在信息过载的时代，如何让品牌走进年轻人的心里？蛙来哒的答案是：用年轻人的“情绪语言”做营销，让品牌不仅是“卖产品”，更是“陪他们玩”。
社交媒体是蛙来哒与年轻人沟通的核心阵地。在小红书、抖音等平台，它没有选择生硬的广告植入，而是通过“内容种草”引发情绪共鸣。比如与美食类KOL合作推出“沉浸式探店”视频，镜头里不仅有滋滋作响的牛蛙锅、诱人的酱料，更有朋友围坐一起欢笑、拍照的场景，让观众隔着屏幕都能感受到用餐的快乐；推出“创意吃法攻略”，满足他们“探索新鲜、展示个性”的需求；发布“高颜值打卡指南”，标注门店里最出片的角落、搭配牛蛙锅的拍照姿势，让年轻人轻松收获“朋友圈点赞神器”。这些内容精准嵌入年轻人的社交语境，打通了“线上种草-线下体验-社交分享”的闭环，让品牌在潜移默化中成为年轻人的“社交谈资”。
“造节营销”则是蛙来哒强化用户情感连接的重要手段。每年的“88超级品牌日”和“吃蛙节”，早已不是简单的促销活动，而是品牌与用户的“情绪约定”。以今年的品牌日为例，蛙来哒不仅推出了各种优惠福利，更为到场的粉丝朋友专门包场放映热门电影《长安的荔枝》，让年轻人感受到“专属节日”的仪式感，这种“节日+情绪”的营销模式，让品牌与用户的关系从“买卖”升级为“伙伴”。
跨界合作则让蛙来哒不断拓宽“情绪场景”的边界。它深谙年轻人的兴趣所在，主动融入他们热衷的圈层，与热门IP推出限定产品，让喜欢IP的年轻人“为情怀买单”；与明星演唱会开展地宣合作，比如在华晨宇火星演唱会期间，蛙来哒不仅提供免费大巴接送歌迷，还推出“凭演唱会门票享折扣”的福利，门店也装饰了大量演唱会元素，打造出“沉浸式追星+美食”的双重体验。这种合作不仅让品牌触达更多潜在用户，更让年轻人感受到“蛙来哒懂我”的情绪共鸣，进一步加深了品牌的好感度。
蛙来哒的成功，本质上是一场“情绪价值的胜利”。在消费升级的当下，年轻人对餐饮的需求早已超越“好吃”，他们更渴望通过用餐获得情绪的释放、社交的快乐、身份的认同。而蛙来哒恰恰抓住了这一点，从场景迭代到营销创新，每一步都围绕“年轻人的情绪需求”展开，让餐厅成为他们的“快乐出口”，让吃蛙成为一种“社交符号”。
对餐饮行业而言，蛙来哒的经验极具启示意义，当口味、性价比等传统优势逐渐难以形成壁垒，“情绪”正成为新的差异化竞争关键。未来，能够真正洞察消费者情绪需求，并用产品、场景、营销构建起情感连接的品牌，或许才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，赢得年轻人的长久青睐。
