湘菜,是国内的八大菜系之一。湘菜以辣著称,味道香辣浓烈,是目前国内比较受大众喜爱的菜系。全国各地都有湘菜的身影,深得广大食客的喜爱。口味在全国都可以接受。现在的餐饮业也是在不断地推陈出新,作为湘菜新名片的蛙来哒也是地道的湖南口味。
今天周末,女儿放假回家,带她去逛了商场,她看到商场里面有一家蛙来哒门店,于是跟我说她们同学都经常去吃蛙来哒,不仅好吃而且价格实惠。不少同学周末小聚都会选择来蛙来哒。瞬间听出女儿的意思,就拉着她过来体验了一下湘菜新名片的代表蛙来哒,也让我体验了一次网红餐厅的新奇。
说到网红,对我这个年纪的人来说,听起来多少有点包含着贬义。但是蛙来哒餐厅门庭若市,绝大部分都是年轻的消费群体。隶属于长沙味之翼餐饮管理有限公司的蛙来哒成立于2010年,十年间开出了300多家门店,拥有庞大的粉丝群体。相比那些简单的网红餐饮店,蛙来哒并不是大家眼中的那些红极一时昙花一现的餐饮品牌,经过十余年的风雨征程,它已经成为了实力网红,做到了行业标杆。
说实话,蛙来哒的口味确实很不错。在这里特别要提一下他们的苗家酸汤口味。我不太爱吃辣的,但是这个口味实在是太开胃了,酸中带甜,来自苗岭深山的特色口味,里面有特制的番茄酱和湖南秘制酱料,经过大火焖煮,小火收汁的烹饪方式,蛙肉有柠檬的香味,有被这个柠檬的味道惊艳到。里面的配菜也很不错,黄瓜片适合刚上桌就吃嘎嘣脆,煮久了口感就差一点。大块大块的蛙肉推在一起,分量还是蛮足的。我和女儿两个人吃有点撑,还好没有点主食。肥美鲜香的蛙肉弹牙,咬一口巨蛮足的。
用餐环境很干净,黑金装修风格,加上蓝色灯光和动感音乐,有种复古的感觉。餐厅的各个地方都有牛蛙头像的造型,餐巾纸竟然是美元的,引来很多年轻的时刻拍照打卡,还有在餐听直播吃蛙的网红们。蛙来哒引领着食尚潮流,作为湘菜新名片,果然名不虚传呀。