作为湘菜新名片的蛙来哒，果然名不虚传

湘菜，是国内的八大菜系之一。湘菜以辣著称，味道香辣浓烈，是目前国内比较受大众喜爱的菜系。全国各地都有湘菜的身影，深得广大食客的喜爱。口味在全国都可以接受。现在的餐饮业也是在不断地推陈出新，作为湘菜新名片的蛙来哒也是地道的湖南口味。

今天周末，女儿放假回家，带她去逛了商场，她看到商场里面有一家蛙来哒门店，于是跟我说她们同学都经常去吃蛙来哒，不仅好吃而且价格实惠。不少同学周末小聚都会选择来蛙来哒。瞬间听出女儿的意思，就拉着她过来体验了一下湘菜新名片的代表蛙来哒，也让我体验了一次网红餐厅的新奇。

说到网红，对我这个年纪的人来说，听起来多少有点包含着贬义。但是蛙来哒餐厅门庭若市，绝大部分都是年轻的消费群体。隶属于长沙味之翼餐饮管理有限公司的蛙来哒成立于2010年，十年间开出了300多家门店，拥有庞大的粉丝群体。相比那些简单的网红餐饮店，蛙来哒并不是大家眼中的那些红极一时昙花一现的餐饮品牌，经过十余年的风雨征程，它已经成为了实力网红，做到了行业标杆。

说实话，蛙来哒的口味确实很不错。在这里特别要提一下他们的苗家酸汤口味。我不太爱吃辣的，但是这个口味实在是太开胃了，酸中带甜，来自苗岭深山的特色口味，里面有特制的番茄酱和湖南秘制酱料，经过大火焖煮，小火收汁的烹饪方式，蛙肉有柠檬的香味，有被这个柠檬的味道惊艳到。里面的配菜也很不错，黄瓜片适合刚上桌就吃嘎嘣脆，煮久了口感就差一点。大块大块的蛙肉推在一起，分量还是蛮足的。我和女儿两个人吃有点撑，还好没有点主食。肥美鲜香的蛙肉弹牙，咬一口巨蛮足的。

用餐环境很干净，黑金装修风格，加上蓝色灯光和动感音乐，有种复古的感觉。餐厅的各个地方都有牛蛙头像的造型，餐巾纸竟然是美元的，引来很多年轻的时刻拍照打卡，还有在餐听直播吃蛙的网红们。蛙来哒引领着食尚潮流，作为湘菜新名片，果然名不虚传呀。