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“外卖餐饮”成常态,蛙来哒全门店上线外卖模式

作者:蛙来哒 发布时间:2022-01-27 阅读数:327

现在的外卖行业已经成为人们生活中不可缺少的一部分,随着移动支付和互联网的发展,特别是这两年受疫情的影响。外卖,在带给我们生活便利的同时,已经成为我们主要的消费模式。


蛙来哒

 

特别是对餐饮行业来说,外卖,已经不仅仅是对传统的餐饮销售模式的一个补充,外卖和堂食已经成为两个相辅相成的重要渠道。现在已经是互联网时代,大家的日常生活基本上离不开手机。日常不想做饭、或者办公室来个下午茶,动动手指一会儿外卖就会送到跟前。


特别是在疫情的冲击下,外卖对餐饮行业来说更为关键。疫情防控已经成为常态化,对于疫情严重的高风险地区,封控管理下,人们的生活已经离不开外卖。即使消费者宅在家中,也一样能吃到可口的美味。例如,在疫情复工以后,主打牛蛙品类美食的蛙来哒就以最快的速度恢复了线上外卖,让消费者在最快时间内吃到与堂食口味和品相不变的美味。蛙来哒董事长也表示,外卖消费也成了我们的生活常态。

 

中国贸易促进协会研究院国际贸易研究部主任曾表示,餐饮外卖对收入总额的贡献率逐年增长,在改变餐饮企业利润格局以外,是餐饮企业在食堂以外,又打造出了一个新的利润增长引擎。

 

疫情以前,外卖的绝大多数用户都是以80/90/00这三个年龄段的消费者为主,但是经过疫情的冲击,更多的老年人也加入了点外卖行列之中。不同年龄段的消费者的消费需求不同,消费需求也更加多元化,不仅仅是正餐是必需品,在正餐之外的宵夜和下午茶也逐渐占有了很大的需求。外卖配送时间段也从最开始的早餐到晚餐时间,改为全时段都可以配送。

 

在外卖需求日益增长的同时,餐饮商家也从从前拼产品口感、拼流量到现在的拼配送速度和餐饮品质。这也将更考验商家的实力,以及消费对品牌餐饮的信任程度。这也使的外卖产业有初级快速的发展到更成熟的阶段。如今外卖行业已经与餐饮行业形成利益共生。


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