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将牛蛙做到极致!这家网红餐厅蛙来哒已经火了十多年

作者:蛙来哒 发布时间:2022-03-11 阅读数:643


市井长巷,聚拢来是烟火,摊开来是人间。


儿时,在乡村,最难忘的是“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”那是返璞归真的寂静。


如今,早已长大,蹦蹦也好,田鸡也罢,已经成了益虫。身在都市,蛙声只有在夏日的湖边、小区的池塘中寻找了。


青蛙已不再吃,但关于“蛙”的诗歌和小说仍在文坛流传,比如莫言老师的《蛙》,以及各种对蛙意象的描画,要人“哇”个不停。


于是,在美食的宴席上,牛蛙忽然以壮硕华丽的身影,从原来的田野之远,登上了大家小家的餐桌,继而如火如荼,风靡大江南北。



不知从何时起,大洋彼岸的牛蛙,以更加嘹亮如老黄牛的吼声,响彻这边的国度时,大家发现原来外貌丑陋的牛蛙,才是简单易上手的快手菜,不仅蛋白质丰富,低胆固醇,低脂肪,而且老少皆宜,基本上无人不爱。


蛙,不可貌相。


国内第一个吃牛蛙的食客是谁?恐怕无从考证。但要说哪家吃蛙的餐厅最红火,想必大多数牛蛙爱好者都晓得,那就是鼎鼎有名的蛙来哒


在武汉,网红餐厅蛙来哒,始终是我和朋友聚会就餐的首选。




不知和女友相约多少次,每次步入其中,工业风的环境,满眼都是蛙的元素。这里大概就是蛙的王国吧!


因为是店里的老粉丝,有幸进厨房一看究竟。那个春天,大师傅烈火烹饪牛蛙锅,动作熟练得很,我们每一个食客热爱的美味,原来都是他们辛勤汗水的结晶。谁知盘中蛙,块块皆辛苦。



当师傅在后厨忙活,桌上等待的我,跟女友聊天,我们彷佛置身潜水艇中,难道我们也变成了蛙?我是牛蛙王子,她是牛蛙公主?拿起这百元硬通货,是不是可以行走蛙的国度?桌旁放置一只发条青蛙,蹦跶蹦跶,那是我回不去的童年。




一锅美味端上来,泡椒味浓慢慢煮开,香味满室迷人醉。这是蛙来哒今年推出的新品。迫不及待夹一筷,牛蛙肥大谁能比?入口品尝小心烫,肉质鲜嫩味道厚。


自信品尝,你会发现灯笼椒和泡椒打底,牛蛙充分吸收了双椒的浓烈之香,光是闻到味道,就知出品必然不凡。而且,随着时间推移,越煮越香,香辣之味在汤汁内酝酿综合,牛蛙肉因此也会更加入味三分。不知不觉,要让人赞叹三分。




之前,我已经基本上已经尝过了他们的每一道牛蛙做法。最爱的当然是紫苏口味牛蛙,这是他们家的点单之王,据统计说,这道菜占蛙来哒全国280+门店销量的70%,可谓一招打遍天下。也正因为此,牛蛙粉丝圈流传着一句话,“去蛙来哒吃蛙,点两锅的话其中一锅必是紫苏味牛蛙。”由此可见其欢迎程度。


除了紫苏牛蛙与新推出的泡椒牛蛙,蛙来哒炭火蛙锅还有诸如番茄味、香辣味、苗家酸汤味、重庆豆腐花味、姜辣味、酸菜味、青椒葱香味、双椒味、怪椒味、鸡汁菌菇味,黑椒耗油味等多种可谓,牛蛙吃法到这里方才蔚为大观。



所以,当登上湖南卫视《天天向上》之时,连主持人汪涵都赞不绝口,为蛙来哒打call。

除了花色繁多的牛蛙,他家还有清凉的紫苏杨梅,炎炎夏日,每个女生都喜爱。



吃口麻辣鸡丝后,发现室内还有维密秀大片,窈窕淑女才子佳人,这大概是《速度与激情》的美食版本吧!



最后,不得不感慨,蛙来哒,这家聚焦牛蛙单品十年的老品牌,原创十二种口味牛蛙锅,简直是把牛蛙做到了极致,怪不得能够荣登各大美食榜之位呢!



同时,2021年中国餐饮加盟榜中,蛙来哒以正餐排名第一名,在2022年蛙来哒更将推动实现全国500+门店,气势如虹!

标签: 蛙来哒

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