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牛蛙和小龙虾一样,都是被消费市场吃出来小众品类。最近几年,餐饮消费升级,消费者在-不断的追求与众不同的特色餐饮。牛蛙作为餐饮市场的热门美食赛道,市场规模达到600-800亿元。
庞大的市场需求,让牛蛙美食成为当下餐饮市场的宠儿。大量的牛蛙主体餐饮店以及与牛蛙相关的餐饮门店如雨后春笋一般快速的增长。而开创牛蛙美食的蛙来哒门店早已突破300家,预计今年一年新开门店将近100家。
蛙来哒作为最早聚焦牛蛙美食的餐饮企业,将牛蛙美食从小众推向全国,也因此让更多人记住了蛙来哒。蛙来哒聚焦牛蛙赛道十余年,一直都在坚持创新,产品、服务等方便都做到了差异化。
在食材的选择上,蛙来哒有一套严格的供应链管理系统,对所采购的食材必须经过严格的筛检,对供应商的准入资格审查相当严格。不断的加强供应链的管理,确保食材的新鲜、安全,已经供应稳定。
在菜品上,蛙来哒一直坚持创新,在牛蛙菜品上深度开发。目前市场上的牛蛙品类美食种类还不够繁多,牛蛙这个市场空间巨大的品类,开发严重不足。蛙来哒一直在牛蛙美食深度开发上持续深耕。
在装修上,蛙来哒的门店独具特色,从品牌形象到门店装修随处可见牛蛙创意,与品牌相互辉映。现在蛙来哒的门店装修已经完成了5.0的升级,全新的装修风格,科技感十足。
蛙来哒作为牛蛙品类美食的头部餐饮品牌,在餐饮红海中能够异军突起是偶然也是必然。如今作为牛蛙赛道的持续领跑者,离不开蛙来哒各方面的努力。