快速+持续，是蛙来哒面对疫情的两个关键词

2022年，新一轮的疫情在全国多个城市肆虐，给很多行业带来了巨大的影响。当然，作为刚需的餐饮行业也没有逃过疫情的冲击影响。相比2020年初的那场突如起来的疫情让餐饮人显得手足无措不同，累积了众多抗疫经验的餐饮人在后疫情时代，摸索出了适合自己企业发展的新商机。

面对不确定的疫情，防疫政策也在不断的变化。蛙来哒总部摸索出了一套面对疫情可能出现的各种情况的明确应对方式。全国所有门店，对总部的各项疫情应对方案，需要快速的进行切换，持续保持反应。

蛙来哒联合创始人罗清在第二届中国餐饮云盛会·8小时不间断直播中也表示，疫情政策一天一变，要抢到每一元销售额，对变化应对的反应一定要“快速”，并保持“持续”的战斗状态。

在疫情爆发的城市，很多门店都停止了堂食，蛙来哒积极开展线上外卖活动，于是线上外卖的需求激增。在3月份深圳因受到疫情的影响，蛙来哒品牌部外卖专业小组对深圳外卖市场进行整体统筹，90%的门店实现外卖业务三倍增长。

疫情两年时间，牛蛙美食赛道愈发明朗，蛙来哒稳中求胜，品牌实现了逆势生长。全国门店数量在牛蛙主题餐企中名列前茅，预计今年蛙来哒全国门店总数量将达到500家。