4008-567-728

返回列表
品牌日|蛙来哒何以展现如此强大的品牌力-产品篇
发布者:蛙来哒浏览次数:566发布时间:2020-08-17

说蛙来哒的产品是牛蛙可以,但是说蛙来哒的菜品是牛蛙就有点不对了,因为蛙来哒的菜品不仅仅是牛蛙,是围绕十三味牛蛙蛙锅的一系列特色。

同样地,说蛙来哒聚焦一个单品,这句话是对的,因为它就只做牛蛙品类,吃蛙就吃蛙来哒,去蛙来哒就是为了吃牛蛙;但是这句话也可以说不对的,因为它绝不是仅仅是一个品类,而是围绕着这个品类,开发出了十三种口味的蛙锅,而且还在不断地研发当中。

微信图片_20200810175355.jpg

除了牛蛙蛙锅,酸梅汁,各种小吃饮品,蛙来哒都有着独到的特色,有时候即便是一些挑剔的顾客,可能不太适应蛙来哒有点辣的牛蛙,但是就是为了喝一口他们的酸梅汁,而选择去蛙来哒就餐,这不得不说蛙来哒对用户口味的专注和研究是非常用心的。

一个产品的单一口味顾客容易吃腻。大多数的单品类餐厅很难做到南北通吃,全国覆盖,其痛点就在于产品生命力不够长,口味单一,而蛙来哒开辟的多重口味,大大提高了顾客的选择空间。让品牌的产品在主题明确的前提下,变得专注而丰富。

如果一个餐饮品牌做很多产品,那么这个品牌就很难形成鲜明的主题,比如你去到一个餐厅,各种都有,鸡鸭鱼肉,都还可以,但是要论特色去乏善可陈,那么你只能是一个饭店,顾客吃饭去吃饭就是去吃饭,不会说我去到哪家哪家店去吃他们的什么什么。这样的品牌很难形成连锁,而聚焦单品的餐厅就不一样,顾客去之前,往往会说今晚我们什么餐厅的什么吧,也就是他不是说去吃饭,虽然也是去吃饭,但是他会说去吃什么的什么,这就是主题餐厅容易做品牌的原因所在。

另外如果只抱着一个单品的一个口味呢,这个解决了主题鲜明,特色的问题,但是我们上面说了,一时新鲜很容易,难的是长久地保持产品的生命力,顾客总会有吃腻的那一天,这样的餐饮品牌所以也很难走得更远。

这样看来,聚焦单品有了特色却缺乏可持续性,做的品类多了有了多样性选择,就又会失去特色,这是一对矛盾,能不能二者兼顾呢?答案是肯定的!蛙来哒就完成了这个矛盾的统一,聚焦单品牛蛙,打造特色!围绕着牛蛙,不断结合各种地域的特色,配菜的选择,开发出不同的口味,就有了不断地产品创新,增加了用餐者的选择,表现出可续性地品牌的无限张力。

在蛙来哒联合创始人罗清看来,未来品牌依然聚焦在蛙品类上,保留经典口味,会关注不同季节的时令添加,关注整个市场口味发展的趋势,做一些个别的新品研发,来满足新的需求和潮流。

4008-567-728

小程序商城

蛙来哒小程序