单品爆款时代，餐饮企业如何靠单品打开市场并持续发展？

近几年，中国的餐饮市场迎来了单品大爆发，酸菜鱼、小龙虾、牛蛙等单品成为餐饮风口，尤其是牛蛙，近年来发展势头强劲，逐渐从一道地方小众美食进化成为爆款单品，各种各样的吃蛙餐厅不断涌现，屹立在大街小巷。相关数据显示，目前全国牛蛙餐饮门店已有近5万…

2024-03-19

全国门店超5万家，牛蛙赛道市场空间还有多大？

在当今餐饮市场，人们对于美食的热爱程度日益高涨，尤其是一些特色鲜明的产品。牛蛙，以其独特的口感和美味，正契合了现代人对于美食的追求，近年来牛蛙餐饮逐渐在市场中崭露头角，无论是中餐、火锅、小吃还是烧烤，都能见到它的影子，牛蛙餐饮门店遍地开花。

2024-03-15

行业观察：牛蛙餐饮规模化发展，放加盟是大趋势

近年来，餐饮行业连锁化趋势日益显著，众多餐饮品牌纷纷踏上了规模化的发展道路。作为牛蛙赛道的开创者，蛙来哒从聚焦牛蛙细分品类开始，就启动了全国加盟连锁的经营模式。蛙来哒联合创始人罗清也曾表示：“连锁化一定是大趋势，未来餐饮连锁化率一定会越来越…

2024-03-15

千亿规模大市场！为何牛蛙能在餐饮业中持续火爆？

2024年，牛蛙赛道势头强劲，持续扩大市场份额，消费市场一片繁荣。以牛蛙为主题的餐饮店在全国“遍地开花”，更成为餐饮界的一匹“黑马”，受到了广大消费者的热烈追捧。

2024-03-12

“剑指”千亿！蛙来哒等头部牛蛙餐企带动牛蛙产业蓬勃发展

近年来牛蛙由于营养价值高、口感独特鲜嫩、与其他食材搭配性强等因素，受到广大消费者的青睐，迅速占领了餐饮市场，牛蛙产业也成为发展最快的水产养殖热门品种之一，特别是在2020年3月农业农村部明确牛蛙水产新品种的身份之后，牛蛙市场的发展速度进一步…

2024-03-11

从养殖端到门店端，蛙来哒全方位保障食品安全

食品安全是餐饮企业的底线，也是各大餐企的立身之本。蛙来哒作为知名的牛蛙品类连锁餐企一直将食品安全管理视为企业管理的核心。

2024-03-07

护航食品安全，蛙来哒一直在路上

蛙来哒之所以能在激烈的市场竞争中脱颖而出，除了其出色的产品外，更在于其对食品安全的高度重视。作为牛蛙餐饮头部企业，蛙来哒在食品安全方面下了很大功夫，致力为顾客提供一个安全、健康、放心的就餐体验。

2024-03-07

蛙来哒完善食品安全管理体系，守护消费者餐桌安全

在食品安全备受关注的当下，各大餐饮商家也在通过自己的努力来保障食品安全，加强食安管理。作为牛蛙品类的头部餐饮，蛙来哒始终将食品安全放在工作的首要位置，多年来不断优化完善食品安全管理体系，并将食品安全管理体系严格规范到每个加盟店，全力守护消费…

2024-03-07

以生态的养殖模式，助推牛蛙养殖业持续健康发展——蛙来哒

作为蛙类美食赛道上的领军品牌，蛙来哒一直在发挥自己的引领作用，带头规范牛蛙养殖的持续健康发展，包括尾水的处理，基地的环保建设，牛蛙养殖过程中的用药安全等。

2024-03-07

牛蛙养殖业备受关注，蛙来哒积极推动牛蛙养殖健康发展

近年来，随着牛蛙成为餐饮界的当红美食之一，市场需求持续扩大，牛蛙养殖业也逐渐成为一个备受关注的产业。相关数据显示，目前，全国牛蛙年产量约70万吨，牛蛙全产业链产值约600亿-800亿元。作为一家专注牛蛙品类的餐厅以及牛蛙美食行业的头部品牌，…

2024-03-07