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从开创者到品类引领者,蛙来哒是如何做到的?

 来源:蛙来哒
 更新时间:2023-02-20

蛙来哒创立于2010年,是牛蛙美食的开创者。截止到目前,蛙来哒旗下已经拥有360多家门店,遍布在全国90多个城市,门店规模和市场占有率都是蛙类美食领军品牌。


蛙来哒

 

从牛蛙美食在开创者到品类引领者,蛙来哒是如何做到的。

 

一、找准定位

 

蛙来哒有两个定位,一个是产品定位:聚焦牛蛙单品;另一个就是目标受众群体定位:年轻群体。

 

蛙来哒最初是想做湘菜餐厅的,但在长沙遍地都是湘菜餐厅,蛙来哒是没有任何优势,于是兄妹俩决定转型,聚焦细分赛道,选择牛蛙是因为当时餐馆里牛蛙是卖得最好的菜品,蛙来哒聚焦牛蛙之后,摒弃了之前的所有菜品,推出了12种口味蛙锅。


蛙来哒

 

蛙来哒第一家店开在长沙最繁华的酒吧街解放西附近,这里聚集了大量的年轻人,因此蛙来哒就将目标受众群体放在年轻群体身上。

 

蛙来哒第一家门店的装修风格也受到当地酒吧文化的影响,蛙来哒的装修酷似酒吧,红蓝的配色、炫酷的灯光、劲爆的音乐,吸引了众多年轻人。

 

12种口味蛙锅加上极具酒吧特色的门店装修风格,蛙来哒至此一炮而红,成为深受消费者的网红餐厅。

 

二、加盟连锁,扩大规模


蛙来哒

 

蛙来哒爆火之后,为了能够将牛蛙美食推向全国,让更多人认识牛蛙美食,蛙来哒决定扩大自己的规模。于是蛙来哒将总部搬至深圳并开始了全国连锁的道路,蛙来哒在深圳打开了知名度,之后迅速向各大一线城市扩张,再逐渐向二、三、四、五线城市下沉。截止到目前,蛙来哒旗下门店超360家,已经将牛蛙美食带入全国90多个城市,是牛蛙美食当之无愧的领军品牌。

 

三、持续创新


蛙来哒

 

蛙来哒的目标受众群体是年轻人,当代年轻人追求的就是时尚潮流和新鲜感,为了留住年轻顾客群体,增强用户黏度,蛙来哒持续创新,一直根据年轻人的喜好不断推出菜品,更新升级门店风格。

 

目前,蛙来哒创新研发了十几种口味蛙锅,每一种都有其独特的味道和口感,深受年轻消费者的喜爱。

 

现在蛙来哒已经完成5种门店风格的升级,1.0版本的工业风,2.0版本的霓虹幻彩风,3.0版本的黑金风,4.0版本的闪电风,5.0版本的星球科技风,每一种风格都融入了蛙的元素,并且充满了时尚和潮流,十分受年轻人的喜爱。

 

作为牛蛙美食的领军品牌,未来,蛙来哒会继续专注牛蛙美食,同时也会更加精细化、科学化管理公司,发挥领军品牌的优势,为消费者带来更好的产品和更优质的用餐体验。

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