从品类开创到品类第一，蛙来哒的传奇之路

蛙来哒创立于2009年，2015年聚焦牛蛙赛道，是第一家聚焦牛蛙的餐饮店，被称为“牛蛙美食开创者”，完成了0-1的过程，打造出了第一个标准化模式。之后，蛙来哒经过不断的摸索和检验，完成了1-N的过程，成为了牛蛙赛道的头部品牌，从品类开创到品类第一，这就是蛙来哒的传奇之路。

蛙来哒联合创始人罗清表示，从品类开创到品类第一，火爆的背后是组织创新。

首先是库存量方面，要实现将库存量降到最小，首先就是标准化。蛙来哒在后厨标准化、前厅标准化、选址标准化、培训标准化、运营标准化、大规模门店全国管理的标准化上都做持续创新和迭代。有数据显示，蛙来哒的加盟商占有近90%比例，在全国拥有400多家门店。靠着加盟商业模式的标准化，蛙来哒的商业版图逐渐扩大到全国。

其次是产品方面，蛙来哒门店遍布全国，那就要考虑全国各地的消费者口味不一致的问题。因此，为了满足绝大部分的顾客，蛙来哒打造了十几种口味，有麻辣，香辣，微辣，蒜香，番茄等口味。

最后是场景方面，罗清说；“餐饮行业场景创新来自于市场存在的产品和存在的消费习惯”。最近，蛙来哒在广州正佳广场新开的门店即超级夜市风门店便是根据现代年轻人的消费心理打造的一款新风格。除此之外，还有1.0版本工业风、2.0霓虹幻彩风、3.0黑金风、4.0闪电风、5.0星球科技风，都围绕年轻人的消费习惯创新的。