蛙来哒品牌再升级，连锁化发展再上新征程

7月21日，蛙来哒超级夜市深圳首店（海岸城店）迎来正式开业，这是继5月26日超级夜市风广州正佳广场店后的第二家超级夜市风格门店，海岸城店在试营业期间，已经火爆全城。

 

 

品牌风格再升级，蛙来哒斩获多个行业第一

 

14年时间，蛙来哒品牌完成从1.0-6.0的升级。蛙来哒6.0超级夜市首店（正佳广场店）开业后，即登顶广州美食榜第一，实现开业当天单店排队超1800桌。并在6月12日，蛙来哒在广州正佳广场举办了国际权威沙利文市场认证暨全新品牌定位新闻发布会，引起了业内外极大关注。

 

 

此次新闻发布会，蛙来哒获“2021年中国餐饮加盟榜‘TOP100’正餐第一名”、“紫苏牛蛙餐品中国首创者”、“2022年中国牛蛙餐饮连锁企业规模第一”、“2022年中国牛蛙餐饮行业蛙锅销售量第一”，从开创到引领，从长沙到全国，在众多“第一”标签的环绕下，蛙来哒创办14年来已然成为牛蛙品类乃至餐饮行业的标杆。

 

连锁化是大势所趋，蛙来哒连锁化发展再上新征程

 

随着行业的发展，餐饮品牌连锁化是大势所趋。我国的餐饮连锁化目前仍处于较低水平。2021年，美国、日本的餐饮连锁化率分别为54%和49%，相比之下，我国的餐饮连锁化率仍有较大增长空间。

 

据数据统计，自主创业餐饮店只有10%能存活2年，而加盟品牌存活5年以上达到78%，差距显而易见。

 

品牌连锁化相比自主创业餐饮店具有天然优势。

 

连锁化经营可以实现产品和服务的标准化，确保在不同连锁店之间提供一致的品质和体验，增加消费者的信任度和忠诚度。

 

通过连锁化经营，可以打造统一的品牌形象和口碑，提高品牌的知名度和影响力，抢占消费者心智，对消费者来说，选择一家连锁品牌店铺会比选择一些单独的餐饮店更让人放心。

 

在供应链产业上，连锁化经营可以实现集中采购和规范食品供应链管理，降低成本的同时确保原材料的质量，保证供应效率的同时提高经营效益。

 

从2015年开始，蛙来哒开创了聚焦牛蛙单品类的餐饮模式，提出了“从1-N”的连锁化运营逻辑，持续聚焦牛蛙赛道，将吃蛙热潮从长沙带到全国，直到如今成为牛蛙品类之王。

 

 

蛙来哒品牌联合创始人罗清说过：“持续聚焦蛙品类，坚持走加盟连锁发展之路。”蛙来哒经过7年多的时间持续在加盟连锁这条路上打磨。在小的细分品类里，蛙来哒奔着千店模型在发展，聚焦单品类带来的最大好处是整体组织力更聚焦，产品更聚焦，且对于产品要依托的全国连锁发展的标准化更聚焦。

 

截止到2023年7月，蛙来哒已经遍布全国108城，开了460家门店，离500家门店的目标并不遥远，蛙来哒连锁化发展再上新征程。