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解决牛蛙抗生素超标有多难?

作者:蛙来哒 发布时间:2022-02-04 阅读数:784

闻之色变的食品安全问题,是餐饮行业的底线。日前,深圳市场监督管理局公布了一批抽检不合格的餐饮门店,包括目前很受欢迎的牛蛙品类美食餐饮店。很多知名品牌的餐饮门店也在不合格名单中。

 

牛蛙


不合格的原因多是因为销售的牛蛙产品中检出了抗生素超标。现在国家大力提倡的食品绿色环保的情况下,抗生素超标也引起了人们对食品安全的担忧。

 

现在牛蛙品类美食是一款非常火爆的小品类水产品,牛蛙产业是消费驱动下茁壮成长的一个产业。作为牛蛙品类美食的开创者——蛙来哒,将牛蛙菜品制成不同口味不同吃法,瞬间引爆了年轻人的味蕾。因此蛙来哒也因为一只小小的牛蛙而被大众熟知。

 

蛙来哒的成功,也引来很多同行的相继模仿。餐饮市场上牛蛙主题餐饮门店和牛蛙相关的餐饮店风靡大江南北,在全国遍地开花。背后的产业链已经很成熟,但是食品安全仍然是一个难题。

 

蛙来哒从15年开始就聚焦牛蛙品类美食,有一套完整的食品安全管理体系。在牛蛙品类美食赛道上已经奋斗多年!

 

现在,蛙来哒严抓食品安全问题。对供应商的资质审核与产品抽检都有很高的标准。最开始,蛙来哒对牛蛙的抽检合格率是90%。后来在更严格的要求下,所有的检测都交由第三方权威机构进行检测,并在塘头对供应商的产品进行抽检,合格后才能进行捕捞。据蛙来哒官方的统计数据显示,半年共抽检351次,合格率已经高达98.52%

 

未来,蛙来哒将更进一步,采取更严格的要求,对供应链加强管理。结合牛蛙产业绿色生态的养殖转型升级,从源头把控产品的安全问题。

 

标签: 牛蛙

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