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蛙星故事

加盟商故事|第十期:创业25载,把蛙来哒带入蚌埠的安徽女强人

作者:蛙来哒 发布时间:2021-09-04 阅读数:864


哒哒说】


成功的人似乎都有一个特点:确定目标,便勇往无前!


本期的嘉宾,创业25载,是第一个把蛙来哒带到四线城市的加盟商,也是蚌埠地区“吃蛙文化”的奠基人。


推动蛙类美食文化,越来越多的蛙来哒人在努力...


蛙来哒加盟商



【正文】


大家好,我是一个有点要强的女人,喜欢折腾,喜欢挑战。


在蚌埠这个四线城市,做过汽修厂、做过餐饮、做过甜品店...我觉得,这里有无限的商业可能。


20多岁,我就开始和朋友合伙创业,没想到,这一创,就是25年!


在没加盟蛙来哒之前,我也做过一些餐饮加盟,很遗憾都失败了。


后来做了自己的甜品店,因为门槛太低,2个月被别人复制出了14家山寨店,我们不得不“遗憾退场”...


蛙来哒加盟商


2015年,我把目光放在了湖南某大型餐饮旗下的一个烧烤品牌,当时非常火爆。


在去长沙7-UP商场考察门店时,却发现他们家虽然装修风格比较吸引人,但口味比较单一,和我预想差距较大。我觉得,对餐饮行业来说:做好回头客,才是核心!


考察完之后,正郁郁寡欢,偶然一瞥,看见了三个字“蛙来哒”。


抱着尝试的心态,一下子就被蛙来哒的口味吸引了:我连续吃了3天蛙来哒,十二种口味个个尝了个遍,越吃越想吃。


这,不就是我要找的“独一无二”的味道吗?


老公还是支持选择另外一家,因为当时的蛙来哒,才刚刚起步阶段。


蛙来哒加盟商



经历了之前的创业失败之后,我依然坚持:做餐饮,拼的就是靠谱的产品,和脚踏实地做事!


原本想着可以马上签约,可蛙来哒当时并没有对三四线城市开放加盟,经过漫长地沟通交流,这才终于拿下了蚌埠第一家蛙来哒的加盟权,也是蛙来哒全国第一个四线城市的门店。


我第一次知道:做蛙来哒加盟商,也有门槛要求!


没有谁能够躺着获得成功,正面市场挑战,才能到达终点。


当时蛙来哒并不对三四线城市开放加盟,没有案例可以参考,吃蛙在蚌埠地区并没有形成习惯,市场也处于比较冷清的状态,培养市场,就需要成本!


创业嘛,做第一个登上山顶的人,就一定要接受黎明前的孤独。


蛙来哒加盟商


做市场阶段,刚开始就持续亏本了2个月。但我相信好事多磨,事在人为!


在我一筹莫展的时候,总部迅速调派了督导到店里帮扶,很快,第三个月,我们终于止住了亏损状态,第四个月,我们就扭亏为盈。


随着我们的顾客越来越多,原本很少吃蛙的蚌埠地区渐渐兴起了“吃蛙潮流”,很多人慕名而来,同行也偷偷到店学习,各种各样的牛蛙餐馆开始出现,连隔壁的餐饮店的菜单都开始增加了“干锅牛蛙”的菜品。


就这样,蚌埠地区,一下子多了很多“牛蛙美食推广员”,“吃蛙文化”迅速兴起!而我们蛙来哒,也名副其实成为“蚌埠吃蛙符号”!


紧接着,我们的业绩越来越高,甚至比一线城市的门店还好。而当年考察的那个烧烤品牌,现在已经在市场上消失了。


我老公说:看来你的投资眼光,确实在我之上啊!哈哈哈!


加盟蛙来哒5年了,我们一路和蛙来哒一起成长。


我接触过的加盟品牌中,蛙来哒的督导是最愿意分享的。从来都是有问题第一时间回答,有需要第一时间前来帮扶。


我们单个门店做不了培训,总部就早早建立了培训机制,给门店员工技能培训,带加盟商学习管理。要知道,我们刚开始的餐饮创业失败,就是因为厨师这一块难以把控。可是现在?我一点儿都不担心。


就说最近的吧,去年7月,我们门店的单月营业额同比下降了十多万,这时候,总部正好组织了轰轰烈烈的门店赛马。


作为四线城市的门店,要和全国的门店进行PK,压力可想而知,甚至不少员工提了辞职申请,其中八成是我们的老员工。


但我知道,所有的改变,都会伴有阵痛。我安抚大家:给自己和门店一个机会。


没想到,第一个月,我们就夺得了A级门店称号!消息传来,军心大振,大家的荣誉感来了,精神面貌焕然一新,营业额也迅速攀升,门店质量提高了,个人收入也更多了。


到现在为止,我们在6个月的赛马中,5次夺得A级门店的称号。更让我欣慰的是:门店长期以来积累的问题也一步步得到改善!


顾客满意,员工幸福,企业发展。这不正是蛙来哒的企业文化吗?这才是中国餐饮应该有的样子啊!


在蚌埠这个小城市,我们在所属商圈,已稳居前三,地区牛蛙美食市场占有率更是达到80%!


我想,这可能就是蛙来哒的不同之处:相信,相信的力量!成为更好的我们。而我也会持续奋斗,让更多的人享用到蛙来哒的美味...

标签: 蛙来哒加盟商

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