供不应求的牛蛙消费市场，如何保证食品的安全问题？

牛蛙产业链上的餐饮企业，在国内有超5万家门店，包括牛蛙美食主题餐厅和与牛蛙美食相关的餐饮门店。首先由牛蛙品类美食鼻祖蛙来哒掀起的吃蛙热潮，引来很多同行涌入这个赛道。庞大的牛蛙消费市场也带动了牛蛙养殖行业。

全国牛蛙年产量已经达到50万吨，牛蛙全产业链产值在600亿左右。而广东省作为牛蛙养殖大省，牛蛙年产量达到28万吨。占据了全国牛蛙产量的半壁江山。对此，广东省农村农业厅相关领导去年首次提出，将牛蛙打造成下一个千亿元产值的国民网红水产品。

为将牛蛙打造成下一个千亿级产值的水产品，由广东省农村农业厅指导的全国牛蛙产业链绿色发展升级的会议在多个科研团队、牛蛙养殖专家以及全国产业链上的企业共同支持下得以成功举办。

在会上，成立了以生产主体、市场主体、科研主体、服务主体为核心的广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟。引导牛蛙养殖的绿色高质量发展。

蛙来哒联合创始人罗清女士也首要参加了此次会议，并在会上讲到，引导牛蛙养殖的绿色发展，蛙来哒的步伐从来没有停下。为保证消费者的基本权益，食安问题一直是企业的生命线。蛙来哒已经推出了蛙稻共生的生态养殖模式。在增加养殖户亩产收益的同时也能让牛蛙的养殖绿色环保。从源头把控视频安全问题。

牛蛙养殖产业可以说是在市场消费推动下快速成长起来的。牛蛙养殖行业还处在初步的发展阶段。因此引导牛蛙养殖的规模化发展，让全产业链往绿色生态方面转型发展，是眼前刻不容缓的问题。